Thursday, September 20, 2012

AMANTES DE LA COCINA


NOMBRE DEL SITIO:
Amantes de la cocina.

FECHA DE CREACIÓN:
2010.

SOBRE EL AUTOR:
"Les cuento que a mi media naranja y a mi nos encanta cocinar, sobretodo comer lo que preparamos, tomarle fotografías a nuestros platos y escribir cada receta explícitamente, y desde que tenemos más tiempo disponible, podemos disfrutar de ir de compras a diferentes mercados y de preparar nuestras recetas con mucha más tranquilidad.
Resulta que preparábamos platos muy sabrosos y luego se nos olvidaba como los habíamos elaborado. Así que un buen día comenzamos a escribir, a fotografiar y a recopilar todas las recetas que nos gustaban a los dos. Llegó el momento en que ya teníamos muchos platos con sus fotos y nos preguntamos que podíamos hacer con todo ese material. Yo, pensé en un libro y él, como amigo eterno de las computadoras, el diseño, la internet y la fotografía, pensó en un Blog. Al principio no teníamos ni idea de que nombre ponerle a nuestra página y menos aún como crearlo, diseñarlo y darle vida. A mí me daba hasta miedo salir a la blogósfera con mis recetas. Pues poco a poco y sin darnos mucha cuenta nos pusimos en marcha y fue entonces cuando en Agosto de 2010 nació: www.amantesdelacocina.com".

DESCRIPCION Y/O PROPOSITO:
"Nuestras recetas son en gran parte venezolanas, por mi lado y alemanas, por el lado de mi media naranja y el haber vivido varios años en Venezuela, otros en Alemania y ahora en España ha contribuido mucho a incorporar los diferentes sabores en nuestros platos. Sin embargo, tratamos de tener muchas opciones, ya que hoy en día uno pertenece a un mundo global y nuestros seguidores están en todas partes del planeta".
Un espacio con recetas Venezolanas y recetas de la cocina internacional. Para consultar las recetas venezolanas pueden dirigirse a este link:
http://amantesdelacocina.com/cocina/category/cocina-venezolana/

LUGAR:
España

LINK DEL SITIO:
http://amantesdelacocina.com/

Monday, July 30, 2012

Lecturas, yantares y otros placeres


NOMBRE DEL SITIO:
Lecturas, yantares y otros placeres.

FECHA DE CREACIÓN:
Mayo del 2010.

SOBRE EL AUTOR:
Abraham Quintero. Caracas, Venezuela.
Egresado de la UCAB (Comunicación Social), UCV (Estudios Internacionales) y Postgrado del Instituto de Altos Estudios de la Defensa Nacional. 32 años en el servicio exterior de Venezuela. Jubilado en 2010.

DESCRIPCION Y/O PROPOSITO:
Relatos,Tradicion, Historia de Venezuela, Referencias de libros y autores, etc.
Bajo la etiqueta "Gastronomia" encontraran historia y recetas de platos venezolanos, y de otros de paises cercanos o que de alguna manera se han relacionado con nuestro pais:
http://lecturas-yantares-placeres.blogspot.com/search/label/Gastronom%C3%ADa

LUGAR:
Venezuela

LINK DEL SITIO:
http://lecturas-yantares-placeres.blogspot.com/

Tuesday, June 5, 2012

COCINA ZULIANA


NOMBRE DEL SITIO:
COCINA ZULIANA

FECHA DE CREACIÓN:
Junio del 2011.

SOBRE EL AUTOR:
Néstor Amesty Sanoja.
Chef de Cocina Internacional Especialista en Gastronomía Zuliana.

DESCRIPCION Y/O PROPOSITO:
Un espacio para compartir la gastronomía zuliana. Una ventana a la exótica cocina venezolana y caribeña.

LUGAR:
Maracaibo, Estado Zulia.

LINK DEL SITIO:
http://cocinazuliana.blogspot.com/

Tuesday, November 8, 2011

CRONICAS GASTRONOMICAS


NOMBRE DEL SITIO:
Crónicas Gastronómicas. Algunas de mis recetas favoritas.

FECHA DE CREACIÓN:
Marzo del 2007.

SOBRE EL AUTOR:
Ceci E. y Hugo.

DESCRIPCION Y/O PROPOSITO:
"Este blog nació hace más de tres años con la intención de recopilar nuestras recetas favoritas. En cada una tratamos de dar contexto y tratamos de compartir los pocos tips de cocina que sabemos, los links y libros que nos gustan. También hacemos el intento de “traducir” ingredientes de español a español. El feedback es más que bienvenido".

Recetas de la Cocina Internacional y Venezolana
Las recetas venezolanas las pueden consultar en http://www.gastrocronicas.com/search/label/Venezolana

LUGAR:
Dublin.

LINK DEL SITIO:
http://www.gastrocronicas.com/

Monday, August 22, 2011

Celiacos Latinoamericanos


NOMBRE DEL SITIO:
Celiacos Latinoamericanos.

FECHA DE CREACIÓN:
Junio del 2011

SOBRE EL AUTOR:
Olmar.

DESCRIPCION Y/O PROPOSITO:
"Recetas de la Cocina Venezolana y Latinoamericanas aptas para celiacos".

Me llamo Olmar. Soy venezolana. Mi madre fue celíaca. Desde hace dos años modero un foro de recetas sin gluten en una web española y concurro a foros celiacos en España. Y me he podido dar cuenta de lo desasistidos que estamos los latinoamericanos en materia de harinas sin gluten y todo lo que allá tienen y se hace con esas harinas.
Y un dia pensé: ¿y por qué llorar por lo que aún no tenemos en lugar de explotar al máximo los recursos de los que disponemos actualmente? Por que no pensar en usar la papa, el ñame, la yuca, la arracacha para hacer pasteles, empanadas o buñuelos?
Y por eso y para eso, nace este blog. Para aprender unos de otros e intercambiar recetas hechas con productos de nuestro continente y de las cuales un celíaco pueda disfrutar.

LUGAR:
Venezuela.

LINK DEL SITIO:
http://celiacoslatinoamericanos.wordpress.com/

Saturday, June 4, 2011

VIVENCIAS LLANERAS DEL ABUELO


NOMBRE DEL SITIO:
VIVENCIAS LLANERAS DEL ABUELO. Cuenta el abuelo.

FECHA DE CREACIÓN:
Febrero del 2010.

SOBRE EL AUTOR:
Maylida Armas.
Venezolana interesada mostrar la belleza de nuestra gente, costumbres y país. Hija, con hijos. Orgullosa de su padre y su rol de abuelo.

DESCRIPCION Y/O PROPOSITO:
Espacio familiar para difundir la cultura llanera de Venezuela, desde la óptica y conocimiento de un llanero de corazón.
Mediante anécdotas, historias, terminología, faenas, música, poemas, leyendas, máximos exponentes, creencias, costumbres, flora, fauna, historia y literatura propias de la región, entre otros; nos acercaremos un poco a la vida del llanero de ayer y de hoy. Pero especialmente al llano y el llanero de ayer, pues esa historia, esos personajes, deben quedar siempre en los registros de nuestra cultura llanera y ser recordados como la base de lo que somos hoy.
Se desarrolla este Blog como un aporte a Venezuela y en especial a las nuevas generaciones, porque la identidad nacional se desarrolla cuando conocemos nuestras raíces.

Gastronomia de la region bajo la etiqueta:
"La Alimentacion del Llanero"
LUGAR:
Venezuela.

LINK DEL SITIO:
http://cuentaelabuelo.blogspot.com

Thursday, June 2, 2011

AROMAS Y SABORES DE MI VENEZUELA


NOMBRE DEL SITIO:
Aromas y Sabores de mi Venezuela.

FECHA DE CREACIÓN:
Marzo del 2011.

SOBRE EL AUTOR:
"Aromas y Sabores que me traen hermosos recuerdos de mi niñez".
Amarilis Mercedes Mata Carnevali.

DESCRIPICIÓN Y/O PROPOSITO:
De vez en cuando, me meto en la Cocina y hago inventos de mis recuerdos mas queridos, aquellos que dejaron mis dos Abuelas:
Catalina y Aurora y mi Padre que aunque no era Chef, cocinaba delicioso.
No soy Chef, ni me acerco a Cocinera, pero les puedo comentar que cuando lo hago, me queda estupendo.
Hay aromas que no se olvidan, aun cuando el tiempo haya pasado. Son delicias que se adhieren a tu piel, queriendo contar, queriendo expresar los sentimientos de tus sentidos.
Mi Venezuela tiene tantos olores especiales, a clavo, a canela, Aroma del Mar que lame las Playas, a Selva Exotica de colores agrestes, de caudalosos rios que cuentan Historia.
Asi es mi Patria Hermosa, me llena de Orgullo ser venezolana.

Recetas Venezolanas y algunas de la cocina internacional.

LUGAR:
Venezuela.

LINK DEL SITIO:
http://aromasysaboresdemivenezuela.blogspot.com/